Поддержание системы здорового рационального питания помогает избежать метаболических нарушений и ассоциированных заболеваний.
Важно акцентировать внимание не на ограничениях, не смотря на их важность (минимизация фастфуда, снеков, переработанного мяса, сладких напитков), а на включение в питание важнейших рацион- формирующих продуктов (рыба 2 раза в неделю, овощи, фрукты, орехи).
Важная проблема — высокое потребление соли в России, особенно в зимнее время (до 12-15г/ день), при норме до 5 г/ день.
Необходимо формировать базовые знания о калорийности и составе продуктов, здоровых правилах приготовлениях пищи, режиме питания.
Понимание сути рационального питания и его значения для здоровья способствует повышению мотивации и приверженности ЗОЖ.
Основные принципы рационального питания.
Энергетическое соответствие калорийности рациона фактическим тратам.
Разнообразный и сбалансированный по основным нутриентам (белкам, жирам, углеводам) рацион.
Не менее 400 г овощей и фруктов ежедневно.
Ограничение потребления соли до 5 г/ день и простых углеводов (5-10% от суточной калорийности).
Регулярные приёмы пищи-3-5 раз в день.
Здоровые способы приготовления пищи.
Поддержание водного баланса (1,5-2 л) жидкости в день.
